自(´∀`)分< 「こちらからはまだ出来ないみたいですけど…」
自(´∀`)分< 「できるようになったら教えてねぇー」
自(´∀`)分< 「いぇーぃ」
先日ちょっちょちょーって感じで初めてトマトソースを作ってみました。
基本的にはニコニコ見てからググってからレシピを眺めて作ってみました。材料はそのあたりのスーパーで普通に買ってきました。特別なものなんて何一つない!(´ω`)
ニコニコでもググった結果でも材料は基本的に同じなのですが…玉葱を入れる人と入れない人がいるっぽいです。どっちでもいいですけどね。でも玉葱って結構好きみたいなので私は入れますよ、ええ!(´ω`)
手順とか材料とかは…ググれ!o(`ω´*)o
一応使った材料だけは…
ホールトマト1缶・玉葱1個(かなり小さかったので1個使いました)・オリーブオイル大匙2位・にんにく1欠・ローリエ1枚・バジリコ少々
一応簡単な手順だけは…
玉葱微塵切り・にんにく微塵切り・トマトを細かく潰して・オリーブオイルににんにくの香りを移して、玉葱が軽く色づく位炒めて、トマト入れて、ローリエ入れて、40分ちょっと煮込んで終わり!
途中経過がこんな感じかな?

トマトソースを使ってペンネアラビアータ作りました。
こんな感じかな?

すでにトマトソースはできちゃっていますのでこちらは簡単ですね。(´ω`)
ペンネを茹でて、その間にオリーブオイルに鷹の爪で辛味を移して、トマトソースを適量いれてあげて、茹で上がったペンネを絡めて終わり。(´ω`)
このあと辛味がちょっと足りなかったのでタバスコを追加して食べました。(´ω`) まだトマトソースはあと4回分位はありそうなので、また作れる!ペンネアラビアータは結構好きなので嬉しい!
でもどうせなのでこのトマトソースでクリームソースと和えてパスタにもしたいし、鶏肉とも一緒に食べたい!(´ω`)
それにはちょっとトマトソースが足りなさそうなので今度はもっと沢山作ることにしましょう!o(`ω´*)o
自(´∀`)分< 「これ絶対」
私は自分でカレーを作るのが結構好きだったりします。
だって自分好みの味付け(辛さ)に出来るからです。私の作るからは基本的にはオーソドックな人参・玉葱・ジャガイモ・豚肉なカレーですね。ただちょっとだけ丁寧に作ります。野菜は大きめに切ります。それは煮込めば柔らかくなっちゃうので!(´ω`)
人参は乱切りの大きめに切ります。個人的には人参をいちょう切りの薄めに切るのは邪道だと思います!(´ω`)
玉葱は沢山使います。これでもかっていうくらいに使います。一番分量が多いと思います。半分は細切りに残りは櫛切りにしています。細切りのほうは弱火でクタクタの飴色まで炒めます。櫛切りは煮込みます。なーんかね?カレーを食べるときに多少なりとも玉葱の形が見えるとなんか良くありませんか?そのためです。(´ω`)
ジャガイモは人参とほぼ同じ大きさに切って、しばらく水にさらしておきます。カレーがほぼ完成する直前まで放置です。理由はカレーにジャガイモが煮溶けるのがイヤだからです!そのためにジャガイモは電子レンジでチンします。1個につき大体2分位が目安なのかな?少々の水を加えてラップをかけてチンすれば無事にホクホクのジャガイモができます。あとはこれを少量の油で炒めて表面に軽く焦げ目をつけて完成です。食べる直前にカレーに投入します。
豚肉はどの部位を使うかにはあんまりこだわりは無いかなぁー(´ω`) ただ豚肉が一番おいしいと思うから!冬場はストーブがあるのでたまに鶏肉も使います。そのときは鶏肉でスープを取って、それをルーとあわせます。鶏肉はもうホロホロで原形が無いほどに煮込まれています。これも結構美味しいですね。(´ω`)
工程は肉・人参・玉葱・ジャガイモと別々に一度火を通してから鍋に移していきます。全部を鍋に入れたお湯を鍋に入れて、ひたすらに煮込んできます。あとはもう丁寧に灰汁取りですねぇ(´ω`) このあたりは基本というかー、普通の作り方と変わらないですよねぇ?(´ω`)
あとは人参が柔らかくなったら、ブイヨンを入れてからまたしばらく煮込んで、市販のルーを入れて完成かなぁー(´ω`) 別に自分でオリジナルのルーは作らない!(´ω`)
それでも最後の仕上げに「レッドペッパー」「カイエンペッパー」「チリペッパー」「ガラムマサラ」を自分のその日の気分で入れていきます。最後にジャガイモを投入後にスプーン1杯ほどのハチミツを入れて完成ですね!
あと「ゴハンは固め!」が基本と思います。(´ω`)
ルーは市販のもので全然構わないのですが…ただ1つだけ譲れないものがあります。それは…バーモントカレーはガチでまずいでしょ?o(`ω´*)o 自分で作る理由の1つは親がバーモントカレーを混ぜるからです。アレはもうちょっとだけでも入れられただけでも味でわかります。親の言い分としては「中辛だからで大丈夫でしょー」というのですが…そんな問題ぢゃない!リンゴとハチミツ…とかそんなレベルぢゃないほどにアレはカレーぢゃない!o(`ω´*)o
カレーは強い子ですけど、バーモントカレーのルーの前では死んぢゃいます!(´・ω・`) あれだけは絶対に認められないとこれからも思います。
あとルーはいくら入れても最初の規定値以上には辛くなりません。あとはひたすらに塩っぱくなるだけです。何故かそのことを親は理解してくれません。何故でしょ?(´・ω・`) ガラムマサラも必要以上に入れても辛くはなりません。あれは必要以上に入れちゃうと逆に苦味が強くなってダメになっちゃいます。某コ○イチのカレーがそのタイプぢゃないかなぁー?っと思います。
一度行ってみたいカレー屋さんがココ(マジックスパイス)かな?
先月ちょっとしたことで行ける機会があったのですが…諸事情により結局行くことを断念しました。あー行きたい行きたいよぉーo(`ω´*)o
ココで「虚空」を食べて「アクエリアス」に挑戦していたいですね。(´∀`)
自(´∀`)分< 「久しぶりにエビチリを作ろうとしたら…」
自(´∀`)分< 「冷蔵庫に貼って置いたレシピが…無くなっていた」
ちまちまと調味料の修正をしながら自分好みのエビチリにしたのに…(゜ーÅ) その大事なレシピが冷蔵庫の扉からいつの間にか消えていました(´・ω・`)mjk!?
あれには他にもマーボードウフのレシピも書いてあったのに…あぁぁぁあぁぁぁヽ(`◇´)/ おそらくは6月頃にあったバス・キッチンのリフォームの時に紛失したに違いない!
もう調味料の細かい配合なんて覚えて無いよぉーヽ(`◇´)/最悪だだだ!
またそのうち作り直します(´・ω・`)
新しくなった投稿フォームが前よりも使いやすくなったね!(´ω`)
自(´∀`)分< 「今日がそーいう日でした」
事の発端は…先日やっと終わった用件が色々と最後まで揉めてくれまして…(-_-;) あれだけ急がしたのに…当日になってこれから伺いますから〜と連絡を入れましたら、しばらくして…今日は夜にならないと都合が悪いって…(´・ω・`)アリエナス。
お陰様で午後はたっぷりと時間が空いてしまいましたので…(´・ω・`) ちょっと遠出をしてちょっと遅めのお昼を食べに行きました(`・ω・´)b
先週のリーグ戦の帰りに「光麺」の話が出て…食べに行きましょうか!となったのですが結局閉店時間に間に合いそうになかった(都内は閉店時間が早いですよo(`ω´*)o)ので中止になったのを思い出して…さすがにお昼ならやっているハズなので行って来ました!(´ω`)
また写真を撮り忘れちゃったので…HPから拝借してきました!(´ω`)
今回食べたのは「坦々麺」とランチサービスの「杏仁豆腐」でした。

坦々麺です。ゴマのいい感じがしておいしかったです。麺の固さもちょっと固めでちょっととろみのあるゴマのスープとラー油に合っていて久しぶりに納得の行く坦々麺が食べられたかなぁ(´ω`)さすがは光麺。
でも個人的にはラー油はもっと効いている方が好みですね。辛さ倍増位で汗ダクになりながらちょっと食べたかったのですが…残念ながらそうはなりませんでした…(´・ω・`)残念。
あとで気が付いたのは…Σ(゜д゜|||)
「焦がし坦々麺」なんてあったのね!黒ラー油に興味がありますヽ(`◇´)/ 次回行ったら是非食べてみようと思います。

ただねぇ…ランチサービスの杏仁豆腐が…(´・ω・`)
杏仁自体は普通においしかったですよ(´ω`) わたしはどっちかというもっちり系の杏仁が好きなので光麺の杏仁豆腐は好きな部類に入ります。逆に寒天チックないかにも寒天で固めましたよぉー的な杏仁は認めません♪何度か四谷で食べている中華屋さんの杏仁豆腐は木綿豆腐のようでいて、たまらないもっちり感があって…私的にはあれがNO.1です!ヽ(`◇´)/
それはさておき…HPに確認してみましたら

杏仁豆腐の上にフルーツが載っているのに…実際にはイチゴジャムでした(´・ω・`)ちょっと味気なかったよ。確かに今の時期はイチゴぢゃありませんけどね。でもジャムはちょっとねぇ…もうちょっと工夫したほうがいいよ!(´ω`) だって光麺のデザートって結構評判良いぢゃないですか!それだけに期待しちゃうから…(´・ω・`)勿体無い。それともランチサービス用だったからですか?(´・ω・`)?
あと写真右側は魔法のプリンかな?これもかなりおいしいですよねぇ(´ω`) ラーメン屋さんのプリンとはとても思えないです!
もう1つHPにあった写真とは違うのですが、写真では坦々麺にチャーシューが載っていませんでしたが、実際には炙りチャーシューが2枚載っていました!(´ω`) 結構肉厚で食べ応えのあるチャーシューで満足!
光麺って久しぶりでしたけど…私は結構好きです!(´ω`)
自(´∀`)分< 「タイガータイガージレッタイガー」
詳しくは「タイガー&ドラゴン」でも見てください(´ω`)確か第1話だっと思います。冒頭のところですよー。
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面白かった!
あんまり…否ほとんどドラマは見ないのですが何故か…長瀬智也出演のものは結構見ているかもー(´ω`)別にファンぢゃないですけどね。でも結構好きかなー(´ω`)
それはさておき。
先日から新しいパソコンを買うかどうかを考えていまして…webから見積もりを出してみたら、なかなか凄い金額になってしまったので実際に秋葉原まで行って見てきました…(´・ω・`)高いなぁ。やっぱり。
新しいビデオカードを買ってそれで当面はやりたいことを凌げるとも思うのですが…どうせなら全部一新しちゃったほうがいいかな?そろそろとも思えるのです。むむむぅ(´・ω・`)
新しいCPU待ちでもいいかなぁ←結論 ♪
出かけたついでなのでヨドバシカメラの上のレストランに行ってきました。ちょっとお昼時間から過ぎていましたので、どのお店もそれなりに空席が見えて待ち時間無しで入れそうなのでウロウロしてから決めました!
今回はカレーにしました。
お店は「インドカリーダイニング」です。
なんとなくお腹がカレーを食べたいと言っていましたし、脳が辛いものを食べたいとも言っていましたので(´ω`)
インドカレー屋さんなのでかなり辛いのを期待して辛さマークが最高の4マーク付いていた「エッグカレー」と0マークの「ジャガイモカレー」をナンと一緒にランチセットで注文しましたo(`ω´*)o

左上に見える赤いカレーが「エッグカレー」で緑カレーが「じゃがいもカレー」です。
エッグカレーの方はちょっと辛い?(´ω`)程度でした。隣の関西弁のサラリーマン3人組の人たちもランチセットを食べていましたが…たぶん同じかな?みんなで「辛いねー」話したり、1人はすごい大汗をかいて食べていましたが…あんまり辛くない(´・ω・`) 程良い辛さかな?って感じでした。汗をかくこともなかったです。味のほうはまぁそれなりにおいしかったのですが…普通かな?前に中央通りで食べた新しく出来ていたインド人っぽい人たちが居たカレー屋よりもおいしかったです。
じゃがいもカレーは辛さマークは無かったためにすごくマイルドです。どっちかというほうれん草カレー?みたいな感じでバターが強い感じです。ちょっと油っぽいかな?(´ω`)とも思いましたがナンと食べるとイイ感じです。
あとはナンがおいしかったですね!
本当に焼きたてのナンが出てくるのが良かったですよーo(`ω´*)o特に追加注文したときに出てきたナンは熱くて持てないくらいアツアツでした!食べ物って熱いものは熱く!冷たいものは冷たく!出てくるとすごくおいしく感じますよねー(´ω`)
サイドメニューでいくつか気になったものもありましたが…一人だとちょっと食べきれない量になってしまうので今回はやめておきました(´・ω・`)また今度で。
自(´∀`)分< 「結構おいしいんですよー」

ちょっと太めのカニ風カマボコ(タラバ蟹の足風)の中にからしマヨネーズが入っているだけです。スーパー・コンビにで絶賛発売中(たぶん)です。でもローソン・ミニストップでは今のところお目にかかっていませんねー(´・ω・`) お目にかかれているコンビニはセブンイレブン・デイリーストアです(`・ω・´)
サラミやチーズなどのおつまみコーナーでは無くて、ちょっと冷蔵庫チックなところ?お弁当とかあるところかなぁー。あっちの方にありますよー。ちょっと見かけたら一度は買ってもいいかもーっておつまみです。たぶんね。あはは(´∀`)ははは。
おつまみかどうかは置いといてー、2種類ありまして「からしマヨinしたらば」と「inチーズ」があるのですが、チーズは紀文のホームページに無いですねぇー、あれぇー(´・ω・`) でもホームページにあった「サラダ」は見かけなかったかな。なにもアナウンスがありませんでしたけど…地域によって違うとか?
「からしマヨ」と「チーズ」は食べましたけどオススメは「からしマヨinしたらば」なので問題なしです!あんまり辛くない「からしマヨ」なのでちょっと物足りないかなぁーな感じもありますけどなかなか良い感じにカニカマと合いますよ。カニカマ&マヨの組み合わせでまずいわけないですけどねーあはは(´∀`)ははは
自(´∀`)分< 「別にマヨラーぢゃないよー」
それでもコンビニのマヨ系おにぎりは好きです。新作は一応これ微妙ぢゃないかなーと思いつつも食べてみます。なんでかわからないのですが「おにぎりinマヨ」はOKなのですが、「ごはんonマヨ」はダメです。(´・ω・`) 両方ともお米とマヨネーズを同時に食べることには変わりないのですが…なーんか嫌なのよね。だからマヨネーズにご飯に掛けて、それだけで食べちゃうとかは…無理。
自(´∀`)分< 「マヨネーズにはからしですよね」
たまに自分で「からしマヨ鮭おにぎり」を作るのですが、マヨネーズって「マスタード入り」が売っていますよねー。あれはあれでなかなかおいしいと思いますし、サンドイッチとかには良い感じであいますよねー(´ω`)
もしやと思いまして「からしマヨ」以外にも「マスタードマヨ」もおにぎりにいけるんぢゃーo(`ω´*)oとか思って作りましたら…これがなかなかなかなかなかなか…お米には微妙に合わないのね…(´・ω・`)侮り難し西洋文化!おにぎりには「からしマヨ」ですよ。
自(´∀`)分< 「でもカニカマならマスタード入りマヨネーズでも」
自(´∀`)分< 「良い感じぢゃないかなー」
自(´・ω・`)分< 「ツイ、カッとなって…」
自(´∀`)分< 「ナンテ、ウソ」
自(´∀`)分< 「いつもこんな感じです。」
…の前に
ここより先にはお子様(星の王子さまカレー級)には有害な画像が含まれています。お子様級の方の立ち入りはご遠慮ください。あはは(´∀`)ははは。
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